Poached Egg Avocado Surprise Rezept

Elevate your breakfast routine with this delightful twist on classic poached eggs! This recipe combines creamy avocado with perfectly poached eggs on toasted sourdough for a satisfying and surprisingly quick meal. A perfect brunch recipe for weekend mornings or a healthy week day breakfast.

Vorbereitung 5 Min.
Kochzeit 20 Min.
Kalorien 287.5 kcal
Eiweiß 28g
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Poached Egg Avocado Surprise 166

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Poached Egg Avocado Surprise

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Zubereitung von Poached Egg Avocado Surprise

  1. Toast your sourdough bread to your desired level of crispness.
  2. While the bread is toasting, prepare the avocado. Halve the avocado, remove the pit, and mash the flesh with a fork. Season with salt and pepper to taste.
  3. Fill a small saucepan with about 3 inches of water and bring to a gentle simmer. Add a splash of white vinegar.
  4. Crack each egg individually into a small bowl. Gently slide each egg into the simmering water.
  5. Poach for 3-4 minutes for runny yolks, or longer for firmer yolks. Remove with a slotted spoon and drain on paper towels.
  6. Spread the mashed avocado evenly onto the toasted sourdough.
  7. Top each slice of toast with a poached egg.
  8. Garnish with a sprinkle of red pepper flakes, everything bagel seasoning, or a drizzle of hot sauce (optional).
  9. Serve immediately and enjoy your delicious Poached Egg Avocado Surprise!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

21 g

Sugar

12g

Fat

34g

Carbs

5g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Poached Egg Avocado Surprise?

Poached Egg Avocado Surprise dauert insgesamt etwa 25 Minuten – ungefähr 5 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Poached Egg Avocado Surprise?

Poached Egg Avocado Surprise hat etwa 287.5 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 28 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydraten und 28 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Poached Egg Avocado Surprise?

Die wichtigsten Zutaten für Poached Egg Avocado Surprise sind Whole Wheat Bread, Egg, Avocado, Feta Cheese, Salt & Pepper, 1 tablespoon white vinegar. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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