Sesame Soba Bowls Receita

Quick & easy vegetarian Sesame Soba Bowls ready in 20 minutes! This vibrant noodle bowl is packed with fresh flavors: savory sesame sauce, crisp veggies, and tender tofu. Perfect for a healthy and delicious weeknight meal.

Preparo 10 min
Cozimento 20 min
Calorias 309.7 kcal
Proteína 28g
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Sesame Soba Bowls 80

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Receita Autor

Equipe editorial de cozinha da Forktionary

A equipe de cozinha da Forktionary

Adaptada de Food.com e testada e padronizada pela Forktionary.

Ingredientes para Sesame Soba Bowls

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Como fazer Sesame Soba Bowls

  1. Cook 8 ounces soba noodles according to package directions. Drain well and rinse with cold water to stop the cooking process. Set aside to cool.
  2. While noodles cook, prepare the sauce: In a small bowl, whisk together 2 tablespoons soy sauce, 1 tablespoon mirin, 1 tablespoon rice vinegar, 2 tablespoons tahini, 1 tablespoon water, 1 teaspoon sesame oil, 1 teaspoon sugar, and 1 tablespoon finely minced ginger.
  3. Stir in 2 chopped scallions into the sauce.
  4. In a large bowl, combine the cooled soba noodles, sauce, and 1/4 cup chopped cilantro. Toss gently to coat.
  5. Divide the noodle mixture among 4-6 bowls.
  6. Garnish each bowl with 1/2 cup diced cucumber and 1/2 cup cubed firm tofu (about 4 ounces).
  7. Serve immediately and enjoy your delicious and healthy Sesame Soba Bowls!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

52 g

Sugar

26g

Fat

2g

Carbs

19g

Perguntas frequentes

Quanto tempo leva para fazer Sesame Soba Bowls?

Sesame Soba Bowls leva cerca de 30 minutos do início ao fim — aproximadamente 10 minutos de preparo e 20 minutos de cozimento.

Quantas calorias tem Sesame Soba Bowls?

Sesame Soba Bowls tem aproximadamente 309.7 calorias por porção, com cerca de 28 g de proteína, 19 g de carboidratos e 6 g de gordura.

De quais ingredientes preciso para Sesame Soba Bowls?

Os principais ingredientes de Sesame Soba Bowls são Soba Noodles, Soy Sauce, Mirin, Rice Vinegar, Tahini, Toasted Sesame Oil. Veja a lista completa com as medidas acima.

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